Frase del día

"Si quieres conocer el espíritu de un pueblo, visita su mercado y fíjate cómo se alimenta." Juan Marí Arzak

sábado, 31 de enero de 2009

Tabla de temperaturas del horno

Muchas veces me han consultado "según la receta, esta preparación debe cocinarse a 180 °C, ¿cómo me doy cuenta en qué momento mi horno alcanza esa temperatura si no tiene una escala en grados?". Así que me pareció interesante agregar esta tabla para que sepan cómo manejarse. Espero que les sea de utilidad!!!

Baja 150 °C a 160 °C
Baja a media 170 °C
Media 180 °C
Media a alta 190 °C
Alta 200 °C a 230 °C

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