Consejos para curiosos gastronómicos

Seguramente le ha pasado a más de uno (me incluyo, por supuesto) que por probar algún alimento novedoso para nuestro paladar, terminó sufriendo las consecuencias de semejante arrebato.

Tal es el caso de un amigo, que en una oportunidad en la que fuimos a comer sushi (era su primer acercamiento a la cocina japonesa), tomó una porción de wasabi sin atender a los consejos de los demás y tras probar dicho bocado comenzó a ponerse rojo y lagrimear. No me voy a olvidar más de ese momento (pero él mucho menos, se los aseguro).

Recordé rápidamente este episodio al leer la columna del Chef (de Ariel Rodriguez Palacios) en Yahoo. Se las recomiendo a todos los curiosos gastronómicos para que, sin dejar de atrevernos a degustar nuevaspropuestas, también sepamos escuchar las advertencias del caso.