El chef Fernando Trocca vuelve a la pantalla de elgourmet.com con un nuevo ciclo al que han titulado "Típicamente Trocca". La propuesta se basa en un retorno a las raíces de la cocina, a los platos de las madres y las abuelas, a las técnicas clasicas y cocciones más lentas, revalorizando los productos, las tradiciones y los sabores auténticos.
El chef promete otorgar especial importancia a las técnicas que trascienden el tiempo, las recetas transmitidas de generación en generación y reivindicar los platos de siempre, las grandes porciones para compartir en familia o con amigos.
Cada capítulo está dedicado a una receta en particular, todas ellas bien argentinas heredadas de nuestras familias de inmigrantes europeos, tratando de recuperar esos sabores de antaño que marcaron una huella en la identidad gastronómica del país.
Fuente: canal elGourmet.com
Cada capítulo está dedicado a una receta en particular, todas ellas bien argentinas heredadas de nuestras familias de inmigrantes europeos, tratando de recuperar esos sabores de antaño que marcaron una huella en la identidad gastronómica del país.Fuente: canal elGourmet.com
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